KAI

Santokumesser KAI Tim Mälzer Kamagata TMK-0770 Hybridkochmesser 20 cm

TMK-0770

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Das KAI Tim Mälzer Kamagata TMK-0770 Hybridkochmesser kombiniert Handwerkskunst und innovative Technologie. Mit einer 20 cm langen Klinge aus rostfreiem 1.4116 Stahl bietet es eine beeindruckende Härte von 58 HRC, um mühelos durch Fleisch, Fisch und Gemüse zu gleiten. Die geschmiedete Konstruktion und die beidseitige Schärfung garantieren eine dauerhafte Schärfe, während der symmetrische Kunststoffgriff aus schwarzem POM für Komfort und sichere Handhabung sorgt. Die sichelförmige Griffform, von der die Serie ihren Namen hat, bietet eine optimale Ergonomie. Mit einer Gesamtlänge von 33,5 cm und einem Gewicht von 207 g ist dieses Messer perfekt ausbalanciert. Ein unverzichtbares Werkzeug für Profiköche und Hobbyköche gleichermaßen.

Produkteigenschaften / technische Daten

• Gesamtlänge: 33,5 cm
• Gewicht: 207 g
• Griffform: symmetrisch
• Grifflänge: 11 cm
• Griffmaterial: Kunststoff
• Herstellungsweise: geschmiedet
• Klingendicke: 2 mm
• Klingenhärte: 58 HRC
• Klingenhöhe: 4,8 cm
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenstahl: 1.4116
• Messerform: Santoku
• Rostfrei: ja
• Schliff: beidseitig
• Serie: KAI Kamagata

KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908

KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Застосуватиung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.