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WAKOLI
Ausbeinmesser Damast Kochmesser Küchenmesser I 16 cm Klinge mit Hammerschlag
aus 67 Lagen Damaststahl, VG10
Artikelbeschreibung
- 16 cm Ausbeinmesser für präzises Entfernen von Haut, Sehnen und Knochen – Flexibel und schlank geformt für kontrolliertes Schneiden bei Fleisch und Geflügel;
- Griff aus echtem Olivenholz – Ergonomisch gestaltet, liegt sicher und bequem in der Hand – Stilvolle Maserung trifft auf funktionale Form;
- 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern – Härte 60±2 HRC – Beidseitiger V-Schliff (ca. 15°) für saubere, kontrollierte Schnitte im Küchenalltag;
- Hammerschlag auf der Klinge reduziert Anhaftung – Jedes Messer ein Unikat – Unterstützt gleichmäßiges Schneidverhalten und einfache Reinigung;
- Persönlicher Support & Schleifservice bei Bedarf – Unser Team aus Buxtehude hilft direkt – Auf Wunsch professionelles Nachschleifen bei uns im Haus;
Das Wakoli Damast-Ausbeinmesser mit 16 cm langer Klinge ist ideal für das präzise Herauslösen von Knochen, Sehnen und Haut bei Fleisch, Fisch oder Geflügel. Die schlanke, leicht gebogene Form ermöglicht kontrollierte Schnitte entlang des Knochens oder unter der Haut.
Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG10-Stahlkern und erreicht eine Härte von 60 ± 2 HRC. Durch den beidseitigen V-Schliff (ca. 15°) lässt sich das Messer von Rechts- und Linkshändern gleichermaßen effizient nutzen.
Der hochwertige Olivenholzgriff liegt angenehm in der Hand und sorgt für einen sicheren Halt – selbst bei feinmotorischen Schneidarbeiten. Die auffällige Hammerschlagstruktur der Klinge unterstützt nicht nur die Optik, sondern reduziert das Anhaften von Schnittgut deutlich.
Für zusätzlichen Service steht unser Support-Team zur Verfügung. Auf Wunsch schleifen wir das Messer professionell in unserer hauseigenen Werkstatt nach.
Das Ausbeinmesser wird mit einer schönen Holzbox geliefert.
Merkmale:
Messer- / Klingenlänge: 30 / 16 cm
Klinge: aus 67 Stahllagen gefertigt, VG10
Klingenhärtegrad: 60±2HRC
Klingenoptik: dunkler Hammerschlag
Griff: Olivenholz
Stil: Hobby- / Profiküche
Описание товара
| Gesamtlänge | 30 cm |
| Длина Klinge | 16 cm |
| Длина Griff | 14 cm |
| Art Griff | ergonomischer Griff |
| Eigenschaften Griff | ergonomisch geformt für Rechts- und Linkshänder geeignet, Olivenholzgriff |
| Material Griff | Olivenholz |
| Materialeigenschaften | Damaststahl, VG10 Kern |
| Pflegehinweise | Handwäsche, keine Spülmaschine |
Wichtige Informationen
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