WAKOLI

Asiamesser Damast Kiritsuke Küchenmesser 18 cm Klinge Full Tang Walnussholzgriff

Damaststahl, Full Tang, VG-10

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Das Kiritsuke mit 18 cm Klinge kombiniert eine schlanke, elegante Form mit technischer Exzellenz – ideal für alle, die sowohl Gestaltung als auch Funktion in der Küche wertschätzen.

Klinge & Aufbau

Die Klinge entsteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG10-Kern, wodurch sie eine ausgewogene Kombination aus Härte und Schnitthaltigkeit bietet. Jede Klinge erhält durch ihre Schichtstruktur eine eigene Maserung und wird so zum Einzelstück.

Der beidseitige V-Schliff im Winkel von etwa 12 bis 14° sorgt dafür, dass das Messer sauber und effizient durch unterschiedlichste Zutaten gleitet – von Gemüse über Fisch bis zu Fleisch.

Anwendungsbereich

Dieses Kiritsuke eignet sich hervorragend für vielseitige Schneidarbeiten: feine Kräuter, exakte Gemüsewürfel, sauberes Filetieren und sogar dekorative Feinarbeiten. Seine Form erlaubt kontrollierte Bewegungen ohne Kompromisse in der Schnittführung.

Griff & Haptik

Der Griff aus edlem Walnussholz verbindet natürliche Ästhetik mit funktionaler Ergonomie. Er fühlt sich angenehm warm an, liegt sicher in der Hand und unterstützt auch längere Einsätze ohne Ermüdung.

Mit der Full Tang Konstruktion wird jede Kraftbewegung direkt in die Klinge weitergegeben, wodurch Kontrolle und Stabilität deutlich spürbar sind.

Geschenkqualität & Präsentation

Geliefert in einer hochwertigen Geschenkbox, wirkt dieses Kiritsuke nicht nur als praktisches Küchenwerkzeug, sondern auch als edles Präsent. Ein Messer, das in Design und Nutzen überzeugt – perfekt für anspruchsvolle Schenkgelegenheiten.
 

Merkmale:
Messer- / Klingenlänge: 32 / 18 cm
Klingenmaterial: aus 67 Lagen Damaststahl
Klingenhärtegrad: 60±2 HRC, VG10 Stahlkern
Schliff: Beidseitiger V-Schliff, ca. 12–14°
Klingenoptik: individuelle Damaststruktur, Full Tang
Griffmaterial: Walnussholz
Stil: Hobby- / Profiküche