KAI

Lachsmesser KAI Wasabi Black 6715Y Yanagiba - 15,5 cm

6715Y

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Das KAI Wasabi Black 6715Y Yanagiba-Messer vereint japanische Handwerkskunst mit modernem Design. Mit einer Klingenlänge von 15,5 cm und einer Härte von 58 HRC ist es perfekt für präzise Schnitte geeignet. Die polierte Edelstahl-Klinge und der speziell entwickelte Polypropylen-Griff bieten nicht nur elegantes Aussehen, sondern auch langanhaltende Schärfe und Hygiene. Die nahtlose Bauweise ermöglicht den Einsatz in heimischen Küchen sowie in Großküchen. Der Griff kombiniert antibakterielles Bambuspuder mit Kunststoff, was ihn besonders hygienisch macht. Egal ob für Hobby- oder Profiköche, das Wasabi Black Messer steht für Qualität und Formgebung zu einem erschwinglichen Preis.

Produkteigenschaften / technische Daten

• Gesamtlänge: 29 cm
• Gewicht: 108 g
• Griffform: rechtshänder
• Grifflänge: 12,5 cm
• Griffmaterial: Polypropylen
• Herstellungsweise: gestanzt
• Klingendicke: 2,2 mm
• Klingenhärte: 58 HRC
• Klingenhöhe: 3,2 cm
• Klingenlänge: 15,5 cm
• Klingenstahl: polierter Edelstahl
• Messerform: Yanagiba
• Schliff: einseitig
• Serie: KAI Wasabi Black

KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908

KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Применитьung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.