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GLOBAL
Lachsmesser Bunmei 1803/300 Tako Sashimi 30 cm
1803-300
Artikelbeschreibung
- Speziell für die Zubereitung von Oktopus (Tako) entwickelt: Die stumpfere Spitze und breitere Klinge ermöglichen präzises Durchtrennen von zähem Fleisch.
- Hochwertiger Cromova 18 Stahl mit 58 HRC Härte für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit – ideal für professionelle Sashimi-Zubereitung.
- Optimaler Griff aus edlem Honoki-Holz (15,2 cm) für Rechtshänder – perfekte Balance und Kontrolle trotz 30 cm Klingenlänge.
- Traditionelle Yanagiba-Form mit einseitigem Schliff und 2,9 mm Klingendicke für saubere Schnitte und maximale Präzision.
- Hergestellt in Japan von Yoshikin: Gestanzte Konstruktion für Robustheit, leichtes Gewicht (140 g) und jahrzehntelange Zuverlässigkeit.
Yoshikin – Japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau
Yoshikin ist ein renommierter japanischer Messerhersteller mit Sitz in Niigata, einer Region mit jahrhundertealter Tradition in der Metallverarbeitung. Das Unternehmen ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Küchenmesser der Marken GLOBAL und Bunmei, die bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt werden.
Seit der Gründung verfolgt Yoshikin konsequent das Ziel, höchste Schneidleistung, langlebige Schärfe und außergewöhnliches Design zu vereinen. Mit innovativen Применитьungstechniken und kompromissloser Qualitätskontrolle entstehen Messer, die japanische Handwerkskunst und moderne Ansprüche perfekt miteinander verbinden.
Mit Yoshikin entscheiden Sie sich für kompromisslose Qualität „Made in Japan“ – für Messer, die nicht nur schneiden, sondern begeistern.
Описание товара
| Gesamtlänge | 46,4 cm |
| Длина Griff | 15,2 cm |
| Stärke Klinge | 2,9 mm |
| Gewicht | 140 g |
| Art Griff | Holz Honoki-Griff |
| Material Griff | Holz Honoki |
| Pflegehinweise | Reinigen Sie das Messer immer von Hand – direkt nach Gebrauch – mit warmem Wasser, einem milden Spülmittel und einem weichen Schwamm. Geben Sie das Messer nicht in die Spülmaschine: Hitze, aggressive Reinigungsmittel und mechanische Belastung können Klinge und Griff dauerhaft beschädigen. |
| Herstellungsland | Made in Japan |
Wichtige Informationen
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