Neue Lieblingspfanne
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Verifizierter Kauf
Vorweg: Wer diese Pfanne kauft, sollte sich darüber bewusst sein, dass es sich um eine unbeschichtete Eisenpfanne handelt. Mögliche rostige Stellen und Anbrennen sin nicht durch die Qualität der Pfanne begründbar, sondern durch falsche Verwendung.
Wichtig ist, die Pfanne nach dem ersten Spülen SOFORT einzubrennen, um Rost zu vermeiden und eine Patina zu erzeugen. Die ersten Bratkartoffeln waren ganz besonders kross und lecker und es ist nichts angehaftet. Bleibt doch mal etwas haften, lässt es sich leicht mit einem Küchentuch und groben Salz ausreiben. Bloß für stark anhaftende Gerichte wie Pfannkuchen nutze ich nach wie vor eine beschichtete Pfanne.
Großer Vorteil der Eisenpfanne ist, dass sie nahezu unverwüstlich ist und damit kein Wegwerf-Produkt. In ihr lässt sich kratzen und reiben ohne eine Beschichtung zu zerstören, die dann möglicherweise im Essen landet.
Für alle, die sich darüber bewusst sind, dass Eisenpfannen eine etwas andere Handhabung erfordern, absolut empfehlenswert und zu dem Preis eine gute Möglichkeit, es einfach mal auszuprobieren!
Endlich tolle Bratergebnisse
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Verifizierter Kauf
Nachdem ich die Pfanne richtig eingebrannt habe (erst nach Backogenmethode, dann aber auf dem Herd - Ceranfeld - mit Leinöl eingerieben, was besser funktioniert), werden unsere Steaks einfach klasse. Auch Bratkartoffeln sind wesentlich knuspriger und aromatischer, als in beschichteten Pfannen. Und das für kleines Geld - super. Ich war schon lange unzufrieden mit beschichteten Pfannen, da die Beschichtung - egal welcher Preisklasse und auch bei guter Pflege - nach einiger Zeit nachließ und ich immer befürchtete, die Beschichtung im Essen zu haben. Ich gehe davon aus, dass dieses Problem nicht mehr auftreten wird. Die "Patina" weist jetzt bereits Antihaft-Eigenschaften auf, welche durchaus mit beschichteten Pfannen mithalten kann.
Wow......
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Verifizierter Kauf
Meine anfängliche Skepsis,( trotz positiver По рейтингу) ist gewichen. Meine Damen, Meine Herren, ich kann nur schreiben, Super!!!! Hätte ich nie gedacht, das man mit einer Eisenpfanne solche Bratergebnisse erreicht. Das einbrennen(patina) total einfach und danach genial. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse Kartoffeln usw die Ergebnisse sind der Hammer. Leicht zu reinigen und der Preis, TOP